الرئيسية / الطبخ / طريقة تحضير اسكالوب لذيذ بشرائح الديك الرومي والفطر

طريقة تحضير اسكالوب لذيذ بشرائح الديك الرومي والفطر

اسكالوب لذيذ: تحبين سيدتي أحيانا تحضير وجبة عشاء سريعة و لذيذة و تودين إسعاد أفراد أسرتك، لكن تحتارين كثيرا فيما يمكنك تحضيره و تقديمه في وقت وجيز، نقدم لك اليوم سيدتي، طبقا شهيا ولذيذا جدا سيسعد أسرتك كثيرا، إنه طبق الإسكالوب بشرائح الديك الرومي و الفطر.

اسكالوب

اسكالوب بشرائح الديك الرومي والفطر

هذا الطبق إضافة إلى أنه شهي جدا فهو صحي و غني بالفيتاميات و البروتينات فشرائح صدر الديك الرومي خفيفة على المعدة و سريعة الهضم و غنية جدا، و احتواء الطبق على الفطر يساعد في تقوية المناعة و ضبط كمية الكوليسترول في الدم فهو غني جدا بحمض الفوليك المهم و الذي يحمي الجسم من الكثير من الأمراض كالأنيميا و تضخم الطحال، و كذلك يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان. كما أن القشدة الطرية مفيدة جدا للجسم فهي تحتوي على كميات و فيرة من الكالسيوم الذي يقوي العظام، و كذلك بها نسبة من فيتامين أ المفيد للبشرة و الذي يساعد على عمل الجهاز المناعي في الجسم.

الآن إليك سيدتي طريقة تحضير الطبق

المكونات:

– 5 شرائح من الديك الرومي (1/2 كيلوغرام)

– 1 علبة فطر

– كأس من القشدة الطرية

– ثوم قصبي مهروس

– ملح و فلفل أسود

– زيت نباتي

– زبدة المطبخ

طريقة تحضير طبق اسكالوب :

نضغ شرائح الديك الرومي في إناء و نضيف عليها قليلا من الملح و الفلفل الأسود و نخلطها معا، ثم نضع قليلا من الزيت في مقلاة و نقلي شرائح الديك الرومي جيدا حتي يصبح لونها ذهبيا، و نضعها في إناء به مناديل ورقية، و تجفف جيدا من الزيت.

اسكالوب

بعد ذلك نقوم بتنظيف المقلاة جيدا من الزيت ثم نذيب فيها قليلا من الزبدة، نفرغ بعد ذلك الفطر المقطع و نرش قليلا من الملح و الفلفل الأسود و نقلب الفطر حتي يتحمر جيدا ( 4 إلى 6 دقائق).

اسكالوب

بعد ذلك نفرغ القشدة الطرية و نضيف الثوم القصبي و نترك الخليط حتى يبدأ في الغليان بعدها نضع شرائح الديك الرومي عليها و نحرك جيدا حتى يمتزج الخليط، يمكنك أن تفرغيها في طبق و تقدم ساخنة.

و إذا أردتِ أن تجعلي طبق الاسكالوب أكثر تنوعا، فنحن نقترح عليك وصفة أخرى سنضيف إليها مجموعة من الخضر حتى يصبح طبقك أكثر تكاملا. تفضلي بمتابعة الوصفة الثانية :

المكونات :

– نصف كيلوغرام من شرائح الديك الرومي.

– 1 حبة بصل متوسطة.

– 1 كاس من الحليب.

– 1 كوب من الدقيق.

– 1 كوب من البقسماط (مسحوق الخبز).

– القليل من الملح و الفلفل الأسود.

– 2 حبة جزر.

– 2 حبة طماطم.

– 1 حبة قرع.

– القليل من زيت الزيتون.

– القليل من الجبن المبشور للتزيين.(يمكنك استعمال أي نوع من الجبن)

– زيت للقلي.

طريقة عمل اسكالوب الديك الرومي بالخضر :

– نغسل شرائح الديك الرومي كالمعتاد بالماء و الليمون ثم نضيف إليها الملح و الفلفل الأسود.

– نصب زيت القلي في مقلاة و نضعه على النار.

– نغمس اسكالوب الديك الرومي في الدقيق من الجهتين ثم نغمسها من جديد في الحليب السائل ثم في مسحوق البقسماط.

– بعد أن يسخن الزيت جيدا، نقوم بقلي الشرائح.

– نزيلها من المقلاة و نضعها فوق قطعة من الورق النشاف لامتصاص الزيت الزائد.

نقوم الآن بتحضير الخضر المرافقة للطبق :

– نقطع  حبات الجزر و الطماطم و القرع إلى قطع صغيرة.

– نضعها في إناء على النار و نضيف إليها زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود.

– نقلّبها من حين لآخر حتى تنضج ثم نزيلها من فوق النار.

– نقوم بإحضار قالب فرن (معدني أو زجاجي…) و ندهنه بالقليل من الزبدة.

– نضع اسكالوب الديك الرومي في القالب ثم نضيف إليه الخضر التي قمنا بتحضيرها.

– نزين الطبق بالجبن المبشور ثم ندخله إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

– نخرج الطبق من الفرن و نقدمه بالصحة و العافية.

ملاحظات :

  • يمكنك تقديم الاسكالوب بطرق أخرى و كذلك تعويض الخضر المستعملة في الوصفة بخضر أخرى من اختيارك.
  • كذلك تستطيعين تقديم هذا الطبق مُرفقا ببعض الصلصات مثل صلصة الكاتشب و المايونيز.
  • كما ذكرنا سابقا، يُزيّن طبق شرائح الديك الرومي و الخضر بالجبن المبشور قبل إدخاله للفرن. و يمكنك إعادة تزيينه بالجبن مرة أخرى بعد إخراجه من الفرن كذلك بامكانك استعمال عدة أنواع من الجبن للتزيين.

شاهدي أيضا:

– تحضير طبق معكرونة الخضار الخفيف بطريقة سهلة

– تحضير كيكة البرتقال بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة

– طريقة عمل البراونيز …. الكيكة الشهية و اللذيذة

إن طبق اسكالوب بشرائح الديك الرومي لذيذ جدا، و عندما ستقدمينه لأفراد الأسرة سيندهشون كثيرا و سيتمتعون بلذته، فهو عشاء غني و خفيف في نفس الوقت و مفيد للصحة.

شاهد أيضاً

كيكة البرتقال

تحضير كيكة البرتقال بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة

نقدم لك سيدتي وصفتنا المتميزة و السهلة لتحضير كيكة البرتقال اللذيذة و الصحية التي يمكن …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *