الرئيسية / الطبخ / تحضير كيكة البرتقال بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة

تحضير كيكة البرتقال بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة

نقدم لك سيدتي وصفتنا المتميزة و السهلة لتحضير كيكة البرتقال اللذيذة و الصحية التي يمكن إنجازها في وقت وجيز، و لا تتطلب مجهودا كبيرا و غير مكلفة لأن مكوناتها بسيطة و متوفرة في البيت.

كيكة البرتقال

كيكة البرتقال اللذيذة ذات المكونات المتوفرة

ترتكز هذه الوصفة على المكونات المعتادة لعمل الكيك، لكننا أضفنا إليها مكونا جديدا و هو البرتقال هذه الفاكهة الصحية الغنية بالفيتامينات (س) التي يعشقها جميع أفراد الأسرة، و الذي سيضفي عليها نكهة خاصة.

مكونات عمل  كيكة البرتقال:

– 4 حبات بيض

– 2 كأس دقيق

– 3/4 كأس زيت نباتي

– 1 كأس سكر

– 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر)

– عصير أربع برتقالات

– القشرة البرتقالية لثلاث برتقالات مبروشة بنعومة

– ملعقة خل كبيرة

مكونات الصوص:

-1 كأس عصير برتقال

– نصف كأس سكر

– عصير نصف ليمونة

– 1 كأس ماء

– 1 ملعقة كبيرة نشا (دقيق الذرة)

طريقة تحضير كيكة البرتقال:

كيكة البرتقال

– ابدئي أولا بنخل الدقيق و الخميرة و امزجيهما جيدا.

– قومي بخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي مع إضافة القشرة المبروشة أثناء الخفق ثم الزيت و عصير البرتقال تدريجيا حتي يصبح خليطا متماسكا أي على شكل كريمة.

–  امزجي في إناء عميق كلا من الخليط الأول و الثاني بملعقة خشبية، بعد ذلك أضيفي الخل ثم و اصلي مزج المكونات جيدا.

– يفرغ الخليط في قالب حسب اختيارك مدهون بالزبدة و مرشوش بقليل من الدقيق.

– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ثم أدخلي القالب الفرن و اتركيه مدة تتراوح بين 35 و 45 دقيقة حتى يتحمر و يرتفع منتفخا، و للتأكد من نضجه اغرزي سكينا في الكيكة فإذا خرج جافا فتلك علامة النضج.

– عند التأكد من نضجها قومي بإخراجها من الفرن و اتركيها لتبرد.

طريقة تحضير صوص كيكة البرتقال:

في وعاء يخلط كل من عصير البرتقال و الليمون و الماء و السكر، ثم يوضع على نار هادئة، و عند الغليان تضاف النشا مع التحريك المتواصل حتى يثقل الخليط، بعد ذلك أزيليه من فوق النار و قومي بتصفيته.

و الآن سيدتي ما عليك سوى أن تضعي الكيكة في طبق التقديم و تفرغي عليها الصوص بطريقة فنية من اختيارك، أو أن تقطعيها عرضيا إلى نصفين و تحشيها بالصوص.

أسرار و نصائح ذهبية للحصول على كيك ناجح :

تعاني معظم السيدات من عدم نجاح وصفة الكيك التي يقمن بتحضيرها، و ذلك يرجع إلى العديد من الأخطاء التي يرتكبنها خلال عمليتي الإعداد و الطهي. و نحن في موقع أنت ملكة نقدم لك هذه السلسلة من النصائح لتحصلي على أنجح وصفة كيك (كيكة البرتقال مثلا) :

1- البيض المستعمل في الوصفة يجب ألا يكون باردا بل ينبغي أن يكون في حرارة المطبخ.

2- خلط الدقيق بالخميرة ثم نخلهما جيدا قبل الاستعمال.

3- إظافة الدقيق و الخميرة تدريجيا و ليس دفعة واحدة.

4- الزبدة المستعملة في الوصفة يجب أن تكون في حرارة المطبخ.

5- خلط البيض بالسكر و خفقهما معاً لبعض الوقت حتى يختفي السكر تماما.

6- قبل صب خليط الكيك في القالب، ينبغي دهن هذا الأخير بالقليل من الزبدة و رشه بالدقيق (كما سبق و ذكرنا في وصفة كيكة البرتقال التي قدمنا).

7- تسخين الفرن مسبقا قبل إدخال الكيك إليه.

8- بالإمكان إضافة بعض النكهات الطبيعية للكيك مثل تنكيهها بالفانيلا أو قشر الليمون أو البرتقال المبشور…

9- عدم فتح باب الفرن خلال الطهي و خاصة في العشرين دقيقة الأولى.

10- طهي الكيك على درجة حرارة منخفضة (180 درجة).

11- إذا أردت إضافة بعض الفواكه الجافة إلى الكيكة كالزبيب أو الجوز، فقومي بخلطها بالقليل من الدقيق ثم إضافتها إلى العجين و ذلك حتى لا تنزل و تستقر في أسفل الكيك.

12- يبقى أهم عامل يساعدك على الحصول على كيكة ناجحة هو الالتزام بالوصفة و مكوناتها دون أي إضافات، و التقيد بمراحل الإعداد بشكل كامل.

شاهدي أيضا :

– طريقة عمل البراونيز …. الكيكة الشهية و اللذيذة

– طريقة تحضير اسكالوب لذيذ بشرائح الديك الرومي والفطر

– تحضير طبق معكرونة الخضار الخفيف بطريقة سهلة

بتحضيرك كيكة البرتقال التي قدمناها  لك سيدتي، ستدخلين السرور على أفراد أسرتك لأنها لذيذة جدا و صحية. و في الأخير ندعوك إلى تجريبها و إخبارنا بالنتيجة التي حصلت عليها و ذلك من خلال كتابة تعليق أسفل هذه الصفحة، و نعدك دائما بتقديم مجموعة من الوصفات المتميزة و الناجحة و في نفس الوقت تلك التي لا تتطلب منك الكثير من الوقت و الجهد.

شاهد أيضاً

عمل الفطائر

طريقة عمل الفطائر المحشوة بالدجاج و الفطر الشهية

نقدم لك سيدتي طريقة عمل الفطائر المحشوة الرائعة و الذيذة و التي لا يمكن لأحد …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *